マカロニグラタンは、イタリア料理ではない！？

豆知識1：マカロニグラタンは、独自の日本の料理

マカロニグラタンと聞くと、イタリアのパスタ料理のように聞こえるが、実はその語源は日本にある。1906年に、日本の生麺メーカー「マルちゃん」が、アメリカのマカロニを使ったチーズグラタンを開発し、マカロニグラタンと命名した。以来、日本独自のグラタン料理として親しまれている。

豆知識2：世界のグラタン料理とは異なる

世界には、パスタを使ったグラタン料理が存在するが、日本のマカロニグラタンとは全く異なる。例えば、フランスでは、マカロニグラタンに使用する乳製品はベシャメルソースであり、卵やハム、マッシュルームなどがトッピングされる。これに対し、日本のマカロニグラタンは、トッピングにマヨネーズやカレー粉が使われるなど、日本独自の味わいがある。

豆知識3：マカロニグラタンの歴史

日本独自のマカロニグラタンは、大正時代に生まれた。当時、日本人の食生活は変化しており、洋食が流行するようになった。 「マルちゃん」が開発したマカロニグラタンは、当時の流行に合わせた洋食の一つとして、広まっていった。現在では、家庭料理やファミレスのメニューとして定着しており、日本人には欠かせないグラタンの一つとなっている。