コーヒーには2種類の主要な品種がある

珈琲

コーヒーの正式名称は「珈琲（コーヒー）」であり、アラビカ種やロブスタ種などの植物の種子から作られます。

アラビカ種は、世界中で最も一般的なコーヒーの種類です。香り高く、酸味があり、フルーティーな味わいが特徴です。エチオピアやコロンビアなどの産地で主に栽培されています。

一方、ロブスタ種は、香りが少なく、苦味が強く、ボディー感がある味わいが特徴です。主にブラジルやインドなどの産地で栽培されています。

ルビアタ

ルビアタは、キャッサバの木の根から作られるコーヒーの代替品です。繊維質があり、カフェインが含まれていないため、腸内環境を整えたり、ストレスを減らしたり、気分をリフレッシュする効果があります。

ルビアタは、古代マヤ文明やアフリカなどで古くから飲まれてきました。