タピオカとは、実はキャッサバの澱粉を利用した飲み物だった！

豆知識1：タピオカの本来の用途

タピオカと聞くと、多くの人はタピオカパールを利用した飲み物を思い浮かべますが、実はタピオカパールは食品添加物として利用される前は、キャッサバの澱粉から作られたペースト状の食品でした。

豆知識2：タピオカの起源

タピオカは元々南米のアマゾン川流域で栽培されていたキャッサバから作られています。

豆知識3：タピオカが台湾で人気になるまで

台湾でタピオカドリンクが流行する前は、台湾人は「珍珠奶茶」と呼ばれるドリンクにタピオカの代わりに小さなタピオカパール状の練乳を使用していました。

豆知識4：タピオカドリンクが世界的なトレンドに

2000年代に入ると、台湾発祥のタピオカドリンクが世界に広まり、現在ではアメリカやイギリスなど世界各国で人気のドリンクとなっています。