コーヒーの豆知識

コーヒーは実はフルーツ

コーヒー豆は、コーヒーチェリー(コーヒーの実)の種子であることは有名ですが、コーヒーチェリー自体はフルーツとしても食べられます。

ノルウェー法とは、コーヒーショップやレストランなどの飲食店で、コーヒーを提供する際におかわり自由であることを義務付けた法律です。

コーヒー豆に含まれる主な成分は、カフェイン・タンニン・クロロゲン酸・カフェイン酸などがあります。カフェインは、中枢神経を刺激するため、目覚めの効果や集中力を高める作用があります。

コーヒーのルーツは、エチオピアにあると言われています。一般的には、東アフリカのキャラバン道に位置するカファ地方で、羊飼いが野生のコーヒーチェリーを見つけたことがきっかけで、コーヒーが広まったとされています。

コーヒーの全国生産量は、ブラジルが世界一となっており、次いでコロンビア、ベトナム、インドネシアなどが続きます。日本は微々たる生産量にとどまっています。