ご飯に合うおかずの順番には意味がある！

豆知識

日本料理では、おかずの順番には意味があります。一般的に、煮物、焼き物、揚げ物、漬物、炊き込みご飯の順番で提供されます。

詳細

煮物は、柔らかい味わいであり、最初に食べると胃に優しく作用します。焼き物は、煮物とは対照的に、香ばしさがあるので食欲をそそります。揚げ物は、揚げたてが最も美味しく、香ばしい状態から時間が経つと、べたついたりすることがあるため、できるだけ早く食べると良いでしょう。漬物は、口の中を爽やかにしてくれるので、最後に食べるのがおすすめです。炊き込みご飯の場合は、食べ物をより味わい深く感じることができるため、最後に食べるとより楽しめます。

まとめ

おかずの順番には日本料理ならではの意味があります。煮物、焼き物、揚げ物、漬物、炊き込みご飯の順番で提供されることが多く、この順番に従って食べることで、より楽しい食事体験ができると言えるでしょう。

参考文献：https://www.syokunin.com/entry/117984