なぜコーヒーの味が酸っぱい場合があるのか？

コーヒーに含まれる酸味

コーヒーには多くの種類の酸が含まれています。その中には、シトリック酸、リンゴ酸、マリク酸、クエン酸等があります。

酸っぱさの原因と改善方法

酸っぱいコーヒーは、抽出が不十分な場合や豆の焙煎方法に問題がある場合があります。酸味を減らす方法は、より長く抽出する、酸味の少ない豆を選ぶ、焙煎方法を変えるなどがあります。

酸っぱいコーヒーが好きな人

酸っぱいコーヒーが好きな人は、麗しいアロマや苦味と同様に、酸味を楽しむための飲み方があると言われています。酸味を感じる温度帯で飲む、豆の産地に注目するなどが良いでしょう。

以上がコーヒーの酸味についての豆知識でした。