ハチミツについての豆知識

1. ハチミツは保存料が不要

ハチミツには、天然の甘味料としての役割のほかにも、抗菌作用があるため、長期間保存することが可能です。また、糖類が含まれることで雑菌の繁殖を防止するパワーがあります。

2. 色で味が異なる

ハチミツの色は、作られる時期や地域、飛ばす花の種類によって様々ですが、一般的には濃い色ほど味が濃厚になります。例えば、ダークハニーはクセのある味わいで、薄い色のハチミツよりも栄養素が多く含まれています。

3. ハチミツは発酵する

ハチミツには、糖分、酵素、水分、酵母が含まれており、これらのバランスが崩れると発酵してしまいます。発酵したハチミツはアルコール分が含まれ、飲む際には火を通すか熱めのお湯で溶かすようにしましょう。

4. ハチミツは食用以外でも使われる

ハチミツは、食用以外にも、美容や健康に役立つ成分が含まれているため、化粧品や健康食品の材料としても使われます。特に、天然の保湿成分として、シャンプー、ボディソープなどの入浴剤にも使用されています。