習慣的に使っている「カレー」の語源

カレーとは

カレーは、スパイスを加えたルーで、肉や野菜を煮込んだ料理のことです。インド発祥の料理で、インド料理店が日本に進出する以前から、欧米諸国で食べられていました。

「カレー」という言葉は、インド料理の「カリー」から派生したとされています。しかし、なぜ「カリー」が「カレー」となったのかは不明です。

一説によると、イギリス人の嗜好に合わせて、カリーをアレンジした際に、発音が変化したという説があります。

明治時代になり、インド、イギリス、フランスなどからの外交官や商人が訪日するようになりました。その中にカレーがあったことから、カレーが日本に伝わりました。

また、大正時代になり、レストランで提供されるようになり、一般の食卓にも普及しました。

カレーは、日本で独自にアレンジが施され、様々なバリエーションが登場しています。

例えば、甘口の「カレーライス」や、うどんやそばの「カレーうどん」「カレーソバ」、肉や野菜を巻いた「カレーパン」など。

今では、日本独自のカレーがあるほど、カレー文化が定着しています。