鮭（サケ）についての豆知識

1. 鮭は海を遡上する

鮭の大半は海で過ごし、成長した後に川を遡上します。雄は2〜3年、雌は3〜4年で性成熟します。

2. 鮭の食べ物はプランクトンからエビまで

鮭は海でプランクトンから小さなエビなどを食べて成長します。成長した個体は小魚やイカを食べます。

3. 鮭は大陸を横断する

日本でも知られているように、太平洋の一部を横断する「サケの道」と呼ばれるルートを通って、アラスカやシベリアなどの川に産卵しに行きます。

4. 鮭は日本にもいる

日本でも、東北地方などにサケの生息地があります。特に、秋田県には「ニホンサケのふるさと」という愛称で呼ばれるサケの産卵地があります。

5. 鮭は昔から重要な食料だった

アメリカやロシア、カナダなどでは、先住民族が古くから鮭を食用として利用していました。特に、アラスカのトリブス（部族）では鮭がとても重要な食料源でした。