コーヒーの起源はエチオピアである

豆知識

コーヒーは、現在世界中で愛される飲み物ですが、その起源はエチオピアの一地方であるカッファ地方にあります。伝説によると、9世紀頃、牧羊者が羊たちが珈琲の木の実を食べた後に興奮したのを目撃し、その実を試してみました。すると、彼らも興奮し、それが偶然「コーヒーの誕生」につながったと言われています。

また、エチオピアのゴンバには、世界で最も古いコーヒー園が存在し、紀元前1000年頃には、すでにコーヒーが作られていたとされています。

雑学

コーヒーの味や香りに影響するのは、実は焙煎の仕方です。コーヒー豆を焙煎することで、ビターな味わいや苦味が出ますが、焙煎時間が長くなればなるほど、その風味は増していきます。

また、一般的にはパックされたインスタントコーヒーの方が豆から作るコーヒーよりもカフェインが多く含まれています。理由としては、コーヒー豆を挽くことにより、カフェインが豆から抽出されるからです。