人間の舌には味覚以外にも感覚がある！

味覚に関しての知識

人間の舌には、甘味、酸味、塩味、苦味の4つの味覚があることは一般的に知られています。これらの味は、舌の表面にある味蕾と呼ばれる細胞に刺激を与えることで感じることができます。

口の中の感覚に関しての知識

しかし、実は舌には味覚以外にも感覚があります。例えば、舌のルーツ部分や喉にあるC-fiberと呼ばれる神経繊維を刺激することで、「渋い」、「辛い」、「刺激的」などといった感覚を感じ取ることができます。

さらに、舌の裏側には触覚を感じることができる小さな隆起があります。これは、触覚を感じるための機能であり、口の中の食べ物の粘りや、舌に触れる形状やツヤ感を感じるためのものです。

感覚による食べ物の好み

このように口の中には、味覚以外にも様々な感覚があります。それぞれの感覚によって、食べ物の好みが変わってくることもあります。例えば、舌の裏側に触覚があることから、クリーミーな食感のものが好きな人や、食べ物の細かい味わいを楽しむ人は、触覚を刺激する食べ物が好きだと言われています。

まとめ

人間の舌には、味覚以外にも感覚があることがわかりました。これらの感覚によって、食べ物の好みや味わいが変わってくることがあります。そんな感覚を意識しながら、食事を楽しむとより一層、美味しく感じることができるかもしれません。