ハチミツの保存方法についての豆知識

ハチミツが腐ることはない

ハチミツは、砂糖の濃度が非常に高く、さらに酸性であるため、細菌が繁殖することができません。そのため、ハチミツは腐ることがありません。

適切な保存方法

ただし、開封後は空気中の水分や花粉、ほこりが混じることで、やがてカビが生えたり、風味が変わってしまったりすることがあります。以下の方法で適切に保存することで、質を保つことができます。

• 直射日光を避け、涼しい場所に保存する。
• 密封容器に入れる。
• 木製や金属製のスプーンで取り出すと、ハチミツの風味が損なわれることがあるため、プラスチック製のスプーンを使用する。

ハチミツの歴史

ハチミツは、古代エジプト人が紀元前5,500年ごろから利用していたとされています。また、古代ギリシャの医学者ヒポクラテスも、傷の治療にハチミツを使用することを提唱していました。その歴史は古く、現在でも大切に扱われている食品の1つです。