お茶の香りを楽しむ方法

1. お湯を冷ます

熱湯でお茶を入れると、香りが逃げてしまいます。お湯を沸騰させた後、30秒程度冷ますと香りが逃げる前にお茶を入れることができます。

2. お茶を淹れる時間を守る

お茶を淹れる時間を守ることで、茶葉の風味が最大限に引き出され、豊かな香りが楽しめます。紅茶は3-5分、緑茶は1-2分、ウーロン茶は2-3分が目安です。

3. 茶器を温める

お茶の温度を下げないように、お茶用のお椀や急須などを温めると、お茶がおいしく、香りも豊かになります。温め方は、お湯を注いで温めるか、電子レンジで温める方法があります。

4. 漬け置きをする

煮出したお茶を冷ます前に、少量を漬け置くと、茶葉の香りがじわじわと広がります。また、お茶によっては淹れてから時間がたつと香りが増すものもあります。

5. 茶葉を砕く

茶葉を砕いてからお湯を注ぐと、茶葉の表面積が広がり、香りが立ちやすくなります。ただし、砕きすぎると苦味が増すので、適度な砕き具合を探ってみましょう。