コーヒーの種類には何があるのか

コーヒー豆の種類

コーヒーの豆は、ロブスタ種とアラビカ種の2つに分類されます。アラビカ種の方が香りが高く、味も良いとされています。一方、ロブスタ種は苦味が強く、コクがあるとされています。日本では、アラビカ種を使ったコーヒーが主流です。

コーヒーの淹れ方

コーヒーの淹れ方には、ドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなどがあります。一般的に、ドリップは豆の風味を生かすのに適しており、エスプレッソはクリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。フレンチプレスは、豆本来の風味を引き出しつつ、濃厚でコクのある味わいが楽しめます。

コーヒーの歴史

コーヒーの起源はエチオピアにあり、アラビア半島を経て、トルコやイタリアを経由してヨーロッパに広がりました。日本には、17世紀にオランダ商人が持ち込んだのが最初で、江戸時代には大流行しました。現在でも、世界中で愛される飲み物となっています。