体にいい魚：サバの豆知識

1. サバはDHAの豊富な食材

サバは、DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富な食材です。DHAは、脳の構成成分になるオメガ3脂肪酸の一種であり、心臓病や認知症などのリスク低下に効果があります。

2. サバの旬は秋～冬

サバの旬は、秋から冬にかけてです。この時期に最も美味しく、栄養価も高くなります。また、この時期はサバの脂肪分が増えるため、脂肪が乗っている場合が多いです。

3. サバにはビタミンDが豊富

サバには、カルシウムの吸収を促進するビタミンDが豊富に含まれています。また、ビタミンDは免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザなどの予防にも役立ちます。

4. サバの刺身は身体によい？

サバの刺身を食べると、DHAやEPAなどの栄養素が生で摂取できます。しかし、生のサバにはアニサキスという寄生虫が含まれているため、十分に加熱しなければなりません。また、生で食べる場合は、信頼できる店舗で購入することが大切です。