【豆知識】卵の殻はコーヒーの味を改善する！

卵の殻に含まれるカルシウム

卵の殻には、大量のカルシウムが含まれています。1個の卵殻には、約750〜800mgものカルシウムが含まれています。このカルシウムは、体内の骨や歯の形成に欠かせない栄養素です。また、神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。

卵の殻に含まれるカルシウムは優れた栄養素ですが、どうやって摂取すれば良いのでしょうか？コーヒーに卵の殻を入れるのがおすすめです。

1. まず、卵の殻を洗い、一口大に砕きます。

2. 次に、コーヒー豆を挽き、ドリップします。

3. コーヒーが出来上がったら、卵の殻を入れ、軽くかき混ぜます。

4. そのまま、数分間待ちます。この間に、カルシウムがコーヒーに溶け出し、コクが増します。

カルシウムがコーヒーに入ることで、コーヒーの苦味や渋みを和らげ、コクと深みを与えます。また、コーヒーに含まれる酸を中和するため、酸味も軽減されます。

さらに、カルシウムはビタミンDと組み合わせると、カルシウムの吸収率が倍増するため、牛乳などと一緒に摂ることで、より効果的にカルシウムを摂取することができます。