大腸菌とは

豆知識１：大腸菌の正式名称

大腸菌は、その学名からエシェリヒア・コリと呼ばれています。

豆知識２：大腸菌の役割

大腸菌は、腸内の善玉菌として重要な役割を果たします。酢酸や乳酸などを産生し、腸内環境を整え、消化吸収を助けます。

また、大腸菌は腸内に悪玉菌や有害物質が侵入するのを防ぐ役割も担います。

豆知識３：大腸菌の種類

大腸菌には、多くの種類が存在しますが、中でもO157:H7は、食品中の汚染により、食中毒を引き起こす原因となることが知られています。

関連する雑学

大腸菌とは、実は人間にとって有益な菌であり、逆に弱毒性の変異種や突然変異株が問題を引き起こすことがあることから、危険というわけではありません。