機能性食品とは

概要

機能性食品とは、特定の栄養素や成分を配合することで、健康の維持や改善に効果が期待できる食品のことです。

歴史

機能性食品は、日本で始まったとされています。1966年、ハム・ソーセージメーカーの栄養素研究所が、健康食品の研究開発を始めたことが、機能性食品の起源とされています。

種類

機能性食品には、以下のような種類があります。

• ビタミン・ミネラルを豊富に含むもの
• 食物繊維を多く含むもの
• 乳酸菌、酵素などを含むもの
• ポリフェノール、カテキン、大豆イソフラボンなど特定の成分を含むもの

規制

機能性食品には、国や地域によって異なる規制があります。日本では、「特定保健用食品」、アメリカでは「栄養補助食品」といった名称で販売されています。

注意点

機能性食品は、健康に良いとされる特定の成分が含まれているため、健康維持や予防に効果が期待できます。しかし、摂取量に注意が必要です。過剰な摂取は、健康に悪影響を及ぼすこともあります。