コーヒーの豆知識

1. コーヒーに含まれるカフェインの量は深煎りの方が少ない

コーヒーに含まれるカフェインは、豆の焙煎度によって異なります。深煎りになるほど、カフェインは減少していきます。深煎りは苦味成分が強いため、カフェインが多いと勘違いされることがありますが、逆なんですね。

2. コーヒーには1000種類以上の成分が含まれている

コーヒーには余分な脂肪はなく、カロリーも低いため、ダイエットにもぴったりです。さらに、コーヒーには1000種類以上の成分が含まれているとされ、利尿作用や脳機能改善、抗酸化作用など、様々な効果があることがわかっています。また、コーヒーに含まれるポリフェノールは抗がん作用があるとされます。

3. コーヒーは湿度と温度に敏感

コーヒーは湿度と温度に非常に敏感であり、長期保存には適していません。乾燥した場所に保存し、1週間以内に飲みきることをおすすめします。