「パスタ」の起源と歴史

起源

一般的に、パスタはイタリア料理の代表的な食材として知られていますが、その起源は中国にあると言われています。紀元前3000年頃に、中国で作られた「麺」が、イタリアに伝わり、イタリアの農民たちに広まったと言われています。

歴史

パスタは、イタリアで大変愛されており、19世紀には、パスタ産業が発展し、全世界に広まるようになりました。また、日本でも昭和初期にパスタが紹介され、1960年代以降には、日本でも大変人気のある食材となりました。

知っているとおしゃれに話せるパスタ豆知識

・一般的なパスタには、卵、水、小麦粉が使われ、その配合によって、多種多様な形や味わいのパスタが生まれるようになりました。

・パスタには、ロングパスタとショートパスタがあり、それぞれに特徴的な食感や料理方法があります。

・パスタには、トマトソースやクリームソースなど、さまざまなソースがよく合わせられますが、パスタによって、どのソースが合うかが異なります。

・「カルボナーラ」というパスタには、卵黄、パンチェッタ、ペコリーノチーズなど、具材がシンプルになっていることが特徴的です。