コーヒーについての雑学

コーヒーの起源

紀元前800年頃、現在のエチオピア南西部にあたる地域でカフェベリーが発見され、この地域でコーヒーの原形が飲まれるようになったと言われています。一方、コーヒーが初めて飲まれたとされるのはアラビア半島のイエメンで、15世紀頃に飲まれるようになったと言われています。

コーヒーという名前は、アラビア語で「qahwah」と言う語が起源とされています。この語は「スタイミング・ボード」と呼ばれるスペースに似た形状の器を指す語でした。そして、この「qahwah」から転じてコーヒーのことを指すようになりました。

コーヒーに含まれる主な成分はカフェインやタンニン、ポリフェノール、ビタミンB群などが挙げられます。中でも、カフェインはコーヒーに含まれる最も有名な成分で、覚醒作用や利尿作用があります。

一般的に広く知られているのは、アラビカ種とロブスタ種の2つの種類です。アラビカ種は、風味が豊かで上品な味わいが特徴で、高級品として扱われることが多いです。一方、ロブスタ種は、苦みが強く、コク・香りが強い味わいが特徴です。