茶碗蒸しは江戸時代の食べ物

茶碗蒸しとは

茶碗蒸しとは、卵、ダシ、鶏肉、椎茸などを茶碗に入れ、蒸してつくる日本の郷土料理の一つです。

由来

茶碗蒸しは、江戸時代から存在していたとされています。当時、高価な陶器や海外から輸入されたガラス製品が一般庶民の手に入らず、食事には漆器や木製の茶碗が使用されていました。

この茶碗を利用した調理法が広がり、茶碗蒸しは生まれました。

意外と手軽に作れる

茶碗蒸しは、材料を茶碗に入れ、蓋をして、蒸すだけで作れるため、意外と手軽に作れます。また、季節の野菜や、魚介類を使用することで、味のバリエーションも広がります。

ちなみに、蒸し器を買わずに作る場合は、鍋に水を入れ、茶碗を沈め、蓋をして蒸す方法があります。