ゴマは種ではなく堅果！

豆知識

ゴマは種のように見えますが、実は堅果と呼ばれる種の一種です。堅果とは、果肉が硬く、種子が薄らく包まれる果実のことを指します。また、ゴマはライ麦や小麦と同じ穀類に分類されます。

由来

ゴマという漢字が使われ始めたのは、平安時代からです。その前は「しおに」と呼ばれていました。また、古くから中国では、東方を象徴する五つの穀物の一つとして重んじられ、薬用や食用に用いられていました。

栄養価

ゴマに含まれる栄養素は豊富で、たんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、ビタミンB1、B2、E、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムなどが含まれています。特に、鉄分が豊富なため、女性に不足しがちな栄養素の一つとして知られています。

以上が、ゴマに関する豆知識でした。