世界最古のビール

豆知識

世界最古のビールは、9000年前に現在のイスラエルで作られたといわれています。このビールは、ぶどう酒とともに、炭水化物源として栽培されていたエンメルチア種の穀物を主原料に使用していました。

詳細

このビールは、現代のビールとは異なる作り方で作られていました。まず、エンメルチア種の穀物を集め、湿らせた後、地面に敷いて太陽に当て、発芽を促します。その後、乾燥させ、石臼で粉末にします。

粉末を鍋に入れ、水を加え、砂漠地帯で集めた草やハーブを加え、それを煮込んでアルコールを作り出します。このビールは、現代のビールとは違い、強い風味があり、種類が多かったとされています。

まとめ

世界最古のビールは、イスラエルで9000年前に作られたものであり、現代のビールとは異なる製法で作られていました。エンメルチア種の穀物を主原料に使用し、草やハーブを加えた独特の風味がありました。