野菜の旬について

春の野菜

春に旬を迎える野菜には、新種の野菜が多く、独特な風味や食感が楽しめます。例えば、

• 菜の花
• アスパラガス
• 新じゃがいも
• 春キャベツ

夏の野菜

夏に旬を迎える野菜は、ジューシーで爽やかな味わいが特徴です。代表的なものは、

• トマト
• ナス
• オクラ
• きゅうり

秋の野菜

秋に旬を迎える野菜は、栄養価が高く、身体を温める作用があるものが多いです。例えば、

• かぼちゃ
• サツマイモ
• なす
• 白菜

冬の野菜

冬に旬を迎える野菜は、栄養がぎっしりと詰まっていて身体を温める効果があります。例えば、

• ダイコン
• カブ
• ほうれん草
• キャベツ

野菜は、季節ごとに変化する旬を楽しみながら、バランスの良い食生活を心掛けましょう。