カップヌードルの歴史

誕生

カップヌードルは、日清食品が1971年に発売した「カップヌードルチキン味」が最初です。当時、カップラーメンという製品が出回っていましたが、それに代わるものとして開発されました。インスタントラーメンにお湯を注いで食べる、いわゆる「カップラーメン」ができる前に、なんとインスタントラーメンをそのままカップの中に入れ、お湯を注いで食べるという画期的なアイデアでした。

カップヌードルのブーム

カップヌードルは、食糧不足の時代にも、学生や若者を中心に人気が出ました。カップに入っているから手軽に食べられる、色々な味がある、というところが特に支持されました。

1971年の発売後、カップヌードルは爆発的な人気を呼び、1970年代後半には、日本をはじめ世界中でカップヌードルが広がりました。

カップヌードルの秘密

カップヌードルのように、具材やスープがすべて含まれているインスタント食品の開発には、当時の技術的な限界がありました。それを克服するため、日清食品は35年以上かけ、独自の技術と食材の品質管理、研究開発体制をつくりました。また、カップヌードルの味を維持する為、包装材料にもこだわっています。

結論

カップヌードルは、世界中で愛された日本の代表的なアイテムの一つです。手軽で美味しく、安価で購入でき、生産国も拡大しています。更なる進化で、ますます多くの人に愛されることでしょう。