ビールの種類についての豆知識

ラガーとエールの違い

ビールには大きく分けて2種類のタイプがあります。一つはラガー、もう一つはエールです。ラガーは低温で長期熟成させたビールで、エールは高温で短期熟成させたビールです。

IPAとは、India Pale Aleの略です。イギリスの植民地だったインドにビールを輸出するために作られたビールのことです。特徴は、ホップをたっぷり使い苦味が強いことです。

ビールの色には、黒ビール、茶色のエール、黄金色のラガーなど種類によって様々です。また、ラム酒樽で熟成されたビールや、フルーツ味がするビールなど、味や風味が異なる様々な種類があります。

ビールの本場と言われる国はドイツです。ドイツではビールの醸造に多くの工夫がされており、ビール酵母の種類や湧水、大麦の品種など、地域ごとに違う素材が使用されています。

ビールが注がれたグラスに泡が立つ理由は、炭酸ガスが含まれているためです。また、グラスが汚れている場合は泡立ちが悪くなることがあります。