世界一の寿司職人は日本人ではない？

豆知識

寿司は日本発祥の食べ物として知られていますが、実は世界中には日本人以外にも優秀な寿司職人が存在しています。

具体例

例えば、アメリカには日本を代表する寿司職人たちが腕を振るっています。そしてその中でも、最高峰といわれるのがシアトルにある「Sushi Kashiba」という店のオーナー、Shiro Kashiba氏です。

Shiro Kashiba氏は日本で11年間、鮨の研究をしていたといいます。そして、アメリカに渡り、シアトルの有名店である「Shiro’s Sushi Restaurant」を開店し、最高級の素材と、独自の技術を駆使して、世界中から寿司ファンを魅了しています。

まとめ

寿司職人は、日本だけでなく世界中に存在しています。その中でも、Shiro Kashiba氏は最高峰の一人に数えられ、世界的に大きな評価を得ています。