コーヒーの豆知識

コーヒー豆は実は種子

一般的にコーヒー豆と呼ばれているものは、実はコーヒーの種子です。コーヒーの実は熟すと赤くなりますが、この実を割ると中から2つの種子が現れます。これがコーヒー豆です。

コーヒーの味には産地による違いがあります。例えば、エチオピアのコーヒーは花や果実のような香りがあり、コロンビアのコーヒーは酸味があって爽やかな味わいがあります。また、高地で育てられたコーヒーは酸味が強く、低地で育てられたコーヒーは苦みが強くなります。

コーヒーはカフェインが含まれることで知られていますが、このカフェインはコーヒー豆に含まれます。1杯のコーヒーに入っているカフェインの量は、豆の種類や抽出方法によって異なります。

ノルウェーでは、1人あたり年間約9.9キログラムものコーヒーを消費しています。また、コーヒーは国民飲料とされているため、コーヒーを振る舞うことはノルウェーでの文化的なルールの1つになっています。

コピルアクは、インドネシアの一部の地域で作られるコーヒーで、ツチノコが食べたコーヒーの種子を集めて作られます。そのため、種子自体が希少で高価になっています。1ポンド（約453グラム）で100ドル以上という価格になることもあります。