ブロッコリーは人工的に作り出された野菜である

豆知識

ブロッコリーという野菜は、実は人工的に作り出されたものであることをご存知でしょうか？ブロッコリーはカリフラワーやキャベツ、ケールなどの野菜と同じ「花菜類」と呼ばれるグループに属します。しかし、これらの野菜は元々は同じ原種から分化して誕生したものではありません。

由来

ブロッコリーの原種は、先史時代に地中海周辺で栽培されていた「野生のカリフラワー」です。その後、古代ローマ時代にカリフラワーとブロッコリーの原種が交配され、現在のブロッコリーが生まれました。

栄養価

ブロッコリーは、ビタミンCやビタミンK、カリウム、食物繊維など、非常に豊富な栄養素を含んでいます。また、抗酸化作用のある成分「カテキン」も豊富に含まれており、健康に良い効果が期待できます。

まとめ

ブロッコリーはカリフラワーとの交配によって誕生した、人工的に作り出された野菜です。しかし、その栄養価の高さから、現在では世界中で愛される人気野菜の一つとなっています。