青菜は野菜の中でも特に栄養価が高い

豆知識1：青菜はビタミンCが豊富

青菜にはビタミンCがたくさん含まれています。ビタミンCには、免疫力を高める効果や美肌効果があります。

豆知識2：青菜はカルシウムも豊富

青菜にはカルシウムが多く含まれています。カルシウムには、骨を強くする効果や、筋肉の収縮に必要な役割があります。

豆知識3：青菜には鉄分も含まれている

青菜には鉄分が含まれているため、貧血予防や血液の循環促進に効果的です。

雑学：青菜の英語名は「spinach」

英語で「spinach」というのが青菜の名前です。また、青菜は古代ペルシャで栽培されていたことが文献に残っています。