世界で最も貴重な珈琲豆は、一匹の動物が粪から出したもの

イカル（イネオリフィス・エカルトゥス）とは？

イカルは、東アフリカ原産の小さな哺乳動物の一種です。その動物が食べたコーヒー豆は、彼らの体内で消化されずに出てきます。その時点でまだ緑色をしている豆は、その状態で採集され、丹念に手分けして乾燥させます。この珈琲豆こそ、「イカル珈琲」と呼ばれ、中でも最も高級な珈琲豆の一種となります。

イカル珈琲豆は、非常に生産量が少なく、世界中で生産される珈琲豆のわずか0.1％程度しか占めていません。また、イカル珈琲は、非常に美味しいとされ、コクと甘味があり、少しフルーティーな香りがあります。

イカル珈琲の価格は、1ポンドあたり100ドルから600ドル以上まで幅広く、その希少性からコレクターたちの間でも非常に人気があります。特に、持続可能性や公正な貿易に関心を持つ人々が高い価格を支払う傾向があります。

珈琲を飲むときに、イカルという小さな動物が関係しているなんて、驚きですね！イカル珈琲は、非常に希少かつ高価な珈琲豆の一種となっており、持続可能性や公正な貿易への関心も高まっています。