ビールの種類には「エール」と「ラガー」がある

エールとは？

エールは、酵母を用いて発酵させたビールの一種です。麦芽を主原料としており、上面発酵と呼ばれる発酵方法を用います。

エールには様々な種類があり、ブラウンエールやスタウト、インディアペールエール（IPA）などが挙げられます。IPAは、濃厚なホップの香りが特徴で、現代的なエールの中でも人気が高い種類のひとつです。

ラガーとは？

ラガーは、下面発酵と呼ばれる発酵方法を用いて作られるビールの一種です。ビール酵母を用い、低温で発酵させます。

ラガーには、ピルスナー、ボックビール、ドルトムンダーなどがあり、ピルスナーはその人気で知られ、世界中で飲まれています。

まとめ

エールとラガーは、ビールの中でも代表的な種類であり、それぞれに特徴があります。エールは、上面発酵という発酵方法を用いて麦芽を主原料に作られます。一方、ラガーは下面発酵という発酵方法を用い、低温で発酵させます。それぞれの違いを楽しめるように、ぜひ両方のビールを試してみてください。