チョコレートの歴史

古代メソポタミアから現代まで

チョコレートは今や世界中で愛されるお菓子ですが、その歴史は古く、メソポタミア文明時代から始まっています。

メソポタミアでは、カカオの実を煎って飲むことが一般的でした。この飲み物は現在のチョコレートに似た味がし、貴重な商品として販売されていました。

中央アメリカのマヤ文明では、カカオの実を使ったチョコレートの飲み物が発明されました。ただし、砂糖がまだ存在しなかったため、チョコレートの味は苦かったと言われています。

16世紀、コロンブスによってヨーロッパにカカオが持ち込まれ、その後、砂糖を加えることで飲みやすいチョコレートが作られるようになりました。また、19世紀にはスイスでチョコレート製造が本格的に始まり、現代のような多種多様なチョコレートが開発されました。

チョコレートは、恋愛の象徴としても知られています。イギリスでは、恋人たちがチョコレートを贈りあうのが一般的で、バレンタインデーにもチョコレートを贈る習慣があります。