ニシンの豆知識

ニシンの漁獲量は年々減少している

日本周辺のニシンの漁獲量は、1970年代には年間100〜200万トンだったものが、現在では10万トン以下に減少しています。これは、気候変動の影響や、乱獲による個体数の減少などが原因とされています。

ニシンは脂が多い栄養価の高い食材

ニシンにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、血中コレステロール値の低下や脂質異常症の改善、がん予防などに効果的とされています。また、ビタミンDやカルシウム、鉄分などの栄養素も豊富に含まれています。

ニシン缶は保存食として長期保存が可能

ニシン缶は、塩や油で保存されているため、常温で1年程度、冷蔵庫で2年程度の保存が可能です。また、缶詰にすることでニシンの栄養素も劣化せず、栄養価がそのまま保たれています。