マクドナルドのポテトはなぜ塩味が濃いのか

背景

マクドナルドのポテトは、世界中で愛されるファストフードの一つです。普段、私たちが食べているポテトは、塩味が程よく効いており、ハンバーガーとの相性も抜群です。しかし、この塩味の濃さには一体何が影響しているのでしょうか。

理由

マクドナルドのポテトが塩味が強い理由としては、実は複数の理由が挙げられます。

まず第一に、マクドナルドはポテトに加工前に塩水に漬け込むことで、塩味をより浸透させるようにしています。また、ポテトが揚げられる前に、表面に小麦粉のようなものをまぶすことで、揚げる際に塩味が定着しやすくなっています。

さらに、マクドナルドのポテトは調理後、塩味を加える工程もあるそうです。調理後すぐにステンレスのボウルに入れ、そこで塩を振りかけることで、塩味がより十分につくようにしています。

まとめ

マクドナルドのポテトがなぜ塩味が濃いのかについて、いくつかの理由をご紹介しました。塩水漬け、小麦粉まぶし、調理後に塩を加えるなど、独自の製法により、より美味しく食べられるように工夫されているのです。