珍しい食べ物 – サルの脳

サルの脳とは？

サルの脳は、ユカタン半島などの中南米地域で食べられる珍しい食べ物の一つです。サルの脳を食べることは、先住民族の文化や伝統の一部であり、特別なイベントや祭りで提供されることがあります。

注意点

サルの脳を食べる際には、国際的なワクチン接種の必要があり、どんな健康問題があるかについて医師と相談する必要があります。また、サルの脳にはシマウマザルなどのプリオン（変性タンパク質）を含むことがあり、クジラなどの鯨肉に含まれる水銀のような神経毒素のリスクもあるため、適切な調理が必要です。

また、緊急時にはサルの脳が食べられる

サルの脳が緊急食料として使われた話があります。アンデス山脈で遭難したウルグアイのラグビーチームが、約70日間の間に11人が餓死する危機に陥りました。生き残ったメンバーは、山に生息する猿を食べ、さらには彼らの脳を食べました。