イタリアのトスカーナ地方で生産される“チャンタレル”は本物ではない？！

チャンタレル

チャンタレルは、イタリアのトスカーナ地方で生産されるチーズで、濃厚な味わいが特徴的です。しかし、実は本物のチャンタレルはほとんど存在しないと言われています。

真実は？

チャンタレルの名前は、本来はフランスのブルゴーニュ地方で生産されるチーズの名称でした。しかし、イタリアでも「チャンタレル」という名前のチーズが作られるようになり、トスカーナ地方で生産されるチャンタレルが有名になりました。

しかしながら、トスカーナ地方で作られる「チャンタレル」は、本物のチャンタレルとは異なります。本物のチャンタレルは、フランス国内でしか生産されていないため、イタリア産のチャンタレルは、同じ名前の別のチーズと考えた方が良いでしょう。

まとめ

トスカーナ地方で生産される「チャンタレル」は、フランス国内で生産される本物のチャンタレルではありません。しかし、それでも濃厚な味わいが特徴的な美味しいチーズなので、一度は試してみる価値はあります。