世界最古の料理とは？

料理の起源

世界では様々な料理がありますが、最も古い料理の起源は言わずと知れた、「焼けた肉」であると考えられています。これは、原始人が獣を狩り、その肉を焼いたものです。このように、最も原始的な料理は焼いた肉であったとされています。

世界最古の料理

一方、世界最古の料理とされるのは、エジプト料理です。紀元前4千年にさかのぼる斉祖の墓には、エジプト料理の調理法が刻まれたレシピ本のようなものが残っていたとされています。

エジプト料理の特徴

エジプト料理は、自然の食材を使った簡素なものが多いとされています。例えば、ナイル川の魚を使った「フール・マシー」という魚のスープが特徴的で、砂漠地帯で栽培されたデーツや園芸作物が使われた料理もあります。また、エジプト人は調味料を好んで使っており、特に「クミン」というスパイスは人気が高かったとされています。

まとめ

世界最古の料理は、エジプト料理であるとされています。エジプト料理は自然の食材を使い簡素なものが多く、調味料も好んで使う傾向があります。料理の起源は狩猟民族の「焼いた肉」であるとされているため、こちらも注意深く研究され、真実が解明されるかもしれません。