珈琲豆の種類には数多くの種類がある！

珈琲豆の栽培

珈琲豆の種類は、その地域や栽培方法によって異なります。主要な生産国は、ブラジル、コロンビア、ベトナム、インドネシアなどです。生産国によって、味わいが異なるので、それぞれの珈琲豆の特徴を把握したうえで、自分の好みに合った珈琲豆を選ぶことが重要です。

主要な珈琲豆の種類は、アラビカ種とロブスタ種です。アラビカ種は、高地で栽培され、品質が高く、甘くて酸味がある味わいが特徴です。一方、ロブスタ種は、低地で栽培され、苦味があり、風味が強く、ミルクとよくマッチする珈琲が作られます。

また、珈琲といえば「ブレンド」という言葉が欠かせません。ブレンドとは、複数の種類の珈琲豆を混ぜ合わせて、新しい味わいを創り出すことです。たとえば、アラビカ種とロブスタ種をブレンドすることで、甘い味わいと強い風味がバランスよく混ざり合った珈琲になります。

豆のまま保存する場合は、密封された袋に入れ、直射日光が当たらないように涼しい場所で保管するようにしましょう。また、挽いてから保存する場合は、真空パックに入れるなどして空気を取り除き、冷凍庫で保存することで、風味を長持ちさせることができます。