コーヒーの豆知識

コーヒーの由来

コーヒーの原産地はエチオピアのキャッフェ地方で、9世紀頃から飲まれていました。その後、アラビア半島を経由して世界中に広まりました。

コーヒーにはアラビカ種とロブスタ種の2つがあり、アラビカ種の方が高品質とされています。また、焙煎度合いによっても味わいが異なり、浅煎りは酸味が強く、深煎りは苦味が強くなります。

コーヒーにはカフェインやポリフェノール、酸性物質などが含まれています。カフェインは神経系に作用して覚醒作用をもたらし、一方で過剰摂取は健康被害が懸念されます。

コーヒーには脳を刺激して集中力を高めたり、脂肪の燃焼を促進する効果があります。また、コーヒーに含まれるポリフェノールは抗酸化作用を持ち、生活習慣病の予防にも役立ちます。

17世紀のオスマン帝国では、コーヒーを飲むことがビシュベルマという罰として課せられることがありました。また、アメリカ独立戦争時には、イギリス軍がコーヒーを繋いでいた道を断つことで作戦に成功したという逸話が残っています。