コーヒーの豆知識

1. コーヒーが世界的な商品となったのは19世紀から

コーヒーはもともとアフリカ西部エチオピアの原産地からアラビア半島へと伝わり、そこからヨーロッパやアメリカに広まっていった。19世紀には南北アメリカで大量のコーヒーが生産され、需要が高まって世界的な商品となった。

2. コーヒーは決して「カフェインレス」とは言えない

コーヒーに含まれるカフェインは、人によっては神経興奮作用を引き起こすことがある。しかし、カフェインレスのコーヒーにも微量のカフェインが含まれており、「完全にカフェインレス」という商品は存在しない。

3. コーヒーの豆の種類には大きく分けて2つある

コーヒーの豆はアラビカ種とロブスタ種の2つに分けられる。アラビカ種は芳醇で軽い味わいが特徴的で、世界中で広く栽培されている。一方でロブスタ種は苦味が強く、よりカフェインが豊富なため、エスプレッソのような濃い味わいを求める方に好まれる。

4. コーヒーは密林で生育する樹木である

コーヒーの木は高木で、密生する森林の中で育つことが多い。そのため、コーヒーの生産は密林を保護するためにも重要であるとされている。

5. コーヒーは保存方法によって味わいが変わる

コーヒーは空気や湿気、光に弱く、適切な保存方法が重要である。豆であれば、密封された袋に入れ、湿気や光を避けることが求められる。また、挽き豆は空気に触れないように密封容器に保存することが重要である。