「牛乳」と「乳製品」は異なるもの

豆知識

「牛乳」と「乳製品」は似ているようで全く別のものです。

「牛乳」とは、牛から搾取される乳液のことを指します。この乳液には、水分だけでなく、脂肪分、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。

一方、「乳製品」とは、牛乳を原料として作られた、バターやチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの製品のことを指します。牛乳を原料にしているため、栄養素を含んでいる点は共通していますが、栄養素の含有率は原料や加工方法によって異なります。

関連の豆知識

「乳製品」には、珍しいものでも様々な種類があります。例えば、ラクトアイスは牛乳の代わりに豆乳を使用したアイスクリームです。また、ツリーネットヨーグルトは牛乳ではなく植物のサボテンを原材料としています。