シンクビーンズはコーヒーのカフェインを取り除いたもの

豆知識

コーヒーは世界中で愛される飲み物の一つですが、その中でも特に注目されるのが「デカフェ」または「カフェインレス」とも呼ばれるシンクビーンズです。シンクビーンズは、コーヒー豆からカフェインを除去して作られるもので、約97％までカフェインを抜くことができます。

シンクビーンズは、一般的なコーヒー豆と同じように栽培され、収穫され、焙煎されますが、特殊な処理が行われます。カフェインを取り除く方法には、溶剤抽出法、水処理法、二酸化炭素処理法の3つがあります。しかし、残留溶剤が心配な方は、水処理法や二酸化炭素処理法のものを選ぶと安心です。

シンクビーンズは、カフェインを含まないため、一般的なコーヒーよりもカロリーやマグネシウム、カリウム、ナトリウムなどのミネラルが豊富です。さらに、カフェインによる刺激がないため、夜遅くまでコーヒーを飲んでも眠れなくなる心配がありません。

また、映画『インセプション』では、主人公のドミニクがカフェインを含まないコーヒーを飲んでいるシーンがあります。これは、彼が幻覚を見ないようにするため、シンクビーンズのコーヒーを飲んでいたためです。

– 「デカフェと麦茶はどう違うの？」(日本コーヒー協会) https://www.coffee-kanpo.or.jp/decaffeine
– 「”インセプション”で主人公が飲んだコーヒーについて」(ScreenCrush)