ジャガイモはトマトよりも古い野菜

豆知識1：ジャガイモの起源

ジャガイモは、南アメリカ原産の野菜で、約7000年以上前から栽培されていました。最初は、神聖な食べ物とされており、結婚式などの儀式にも使われていました。

豆知識2：トマトは新しい野菜

一方、トマトは、南アメリカからヨーロッパに伝えられ、16世紀以降に加えられるようになった野菜です。実は、トマトは最初、有毒とされており、料理には使われていませんでした。

豆知識3：ジャガイモとトマトのヨーロッパでの歴史

16世紀に、スペイン人が南アメリカを征服すると、ジャガイモはヨーロッパに伝わりました。ジャガイモは、ヨーロッパの地理的な環境に合う野菜であることが、 rapid spread of the potato throughout Europeにつながりました。逆に、トマトはヨーロッパで有名になったのは19世紀からで、イタリアなどの地中海沿岸で料理に加えられるようになったのが始まりでした。

豆知識4：ジャガイモとトマトの健康効果

ジャガイモは、低脂肪、低ナトリウム、ビタミンC、ビタミンB6、パントテン酸が豊富で、健康にも良い野菜です。また、トマトにはリコピンが含まれており、美肌効果、目の健康維持、心臓病予防に効果があります。