コーヒーの歴史

コーヒーが生まれた場所

コーヒーは、エチオピアのカッフェ地方が発祥の地だと言われています。そこで暮らす山羊が、ローマ人が持ち込んだヤマモモの実を食べたところ、元気いっぱいになったことがきっかけだとも言われています。

13世紀頃からアラビアの国々でコーヒーが広がり、お茶と同じように気軽に飲まれるようになりました。やがてトルコでもコーヒーが愛飲され、イスタンブールではコーヒーを煎った香りが街に漂うようになりました。

コーヒーが世界的な飲み物になったのは、17世紀にオランダがセイロン島（現在のスリランカ）やジャワ島（現在のインドネシア）からコーヒー豆の輸入を始めたことが大きなきっかけです。さらに、19世紀には南北アメリカ大陸でも栽培が始まり、世界各国でコーヒーが愛飲されるようになりました。

コーヒーには、カフェインやポリフェノール、ビタミンB群などが含まれています。また、コーヒーにはコレステロールを減らす作用や、脳卒中やがんを予防する効果もあるとされています。