紅茶には「アフタヌーンティー」という正式な飲み方がある

アフタヌーンティーとは

アフタヌーンティーとは、英国で生まれた正午から午後5時までの時間帯に、軽食とともに紅茶を楽しむ習慣のことです。元々は貴族たちが贅沢な時間を過ごすために生まれたものでしたが、現在では気軽に楽しめるようになりました。

アフタヌーンティーでは、紅茶をきちんと淹れることが大切です。お湯は100℃で、紅茶1袋あたり200ml程度のお湯を使います。お湯を注いだ後は、2～3分間蒸らしてから取り出します。ミルクと砂糖は一緒に入れてはいけず、まずは紅茶に好みの量を入れてから、ミルクや砂糖をトレイに出してから加えます。

紅茶には、アッサム、ダージリン、セイロンなど、様々な種類があります。また、ブレンド紅茶もよく飲まれます。代表的なのが、アフタヌーンティーによく合うアールグレイです。香りがよく、すっきりとした味わいで、ミルクティーにしても美味しく飲めます。

アフタヌーンティーに合うお菓子は、サンドイッチやスコーンなど軽食が良く合います。また、ケーキやチョコレート、クッキーなども食べられます。甘いものとしょっぱいものを交互に食べると、より美味しく感じるでしょう。